Recept: Raw Vanilla coffee pie with chocolate crust

It's almost my birthday!!
Dat betekent natuurlijk dat het tijd is voor taart!
Ik wil mijn visite dit jaar verrassen met een heerlijke zelfgemaakte superfood taart en daarom besloot ik om van te voren alvast wat taarten uit te proberen.
Daarom hier een recept van een overheerlijke Raw Vanilla coffee creme pie with chocolate crust.
Het klinkt als een piece of heaven en ik kan jullie vertellen: Dat is het zeker!




Ingrediënten Raw Vanilla coffee pie with chocolate crust:

Voor de coffee cashew vanille creme:

280 gram  cashewnoten
merg uit 1 vanillestokje
4 1/2 el  gesmolten kokosolie
120 ml  honing
1/4 theelepel zout
120 ml sterke koffie

Voor de bodem:

165 gram pecan noten
220 gram dadels
3 el cacao poeder
1/4 theelepel zout
1/3 theelepel kaneel

Voor de karamel saus:

75 gram  dadels
1/2 theelepel zout
Voldoende koffie om de dadels onder te laten staan.

voor de topping:
cacao nibs naar behoefte
goji bessen naar behoefte

Gebruik voor deze taart een springvorm van 24 cm.

Om de vanille creme te maken stop je alle ingrediënten in de keukenmachine/blender en mix dit tot een glad mengsel. Zet dit nu aan de kant en ga verder met de chocolate crust bodem.

Mix de noten in de keukenmachine helemaal fijn en voeg dan de andere ingrediënten toe, meng tot het 1 geheel is en duw dit in de bodem van de taartvorm. verdeel de vanilla creme over de chocolate crust bodem en zet het in de koelkast.

Om de karamel saus te maken meng je de dadels, koffie en zout in de keukenmachine/blender, als het te dik is voeg dan nog wat extra water of koffie toe, als het te dun is voeg dan extra dadels toe. sprenkel de karamel saus over de taart en voeg zoveel topping toe als je wilt. Het lekkerst is om de taart een nacht te laten staan in de koelkast zodat de smaken goed zijn ingetrokken en het best tot zijn recht komen.

Eetsmakelijk!







Het originele recept komt van thisrawsomeveganlife.com, ik heb het recept wat aangepast.